díky, no snad jsem jí ukecal, tak to o víkendu udělame :), díky

Jeden díl je na velký plech - těsto je slabé, když dělám pizzu na kulatý plech tak si ho rozdělím na 6 dílů.

Hodně štěstí při pečení

Zdravím Dasu-dělám to přesně tak co do poměru surovin, ale poníženo o 1/4 vah a množství, naperu to do dom. pekárny na přísl.program a nemusím se tak namáhat. S ukládáním těsta
si nedělám starosti, stačíme to všechno sež..../sníst/ ! :ji:^:g

Jak je silný to těsto z toho jednoho dílu? já jsem na pizzu mlsnej a musím mít slabé těsto :)
...Ukecám manželku,ať to zkusí ;c

Pro velký zájem vkládám předpis na pizzu:

1 kg hl. mouky, 1/2 l studené vody, 1 lžíce soli, 1 dcl oleje, 10,5 g droždí (1/4 balíčků).

Udělat kvásek + přidat ostatní a vypracovat ve vláčné těsto, nechat kynout - pak rozdělit na 4 díly, 1 díl rozválet na velký pekáč + různé náplně a pečeme cca 15-20 min - upečení každý pozná podle barvy těsta
Ostatní nezpracované díly se mohou vožit do mikrotenu do mrazáku - rozmrazují se pak volně cca 3 h a těsto je stejně vláčné jako před zmrazením (pokud ho nechám ležet v pokoje teplotě, začne opět lehce kynout, což není na závadu). Neosvědčilo se mi rozmrazování v mikrovlnce.
Někdy si těsto dám večer z mrazáku do lednice a používám ho až druhý den v poledne.
Tak upečte ochutnejte a dejte vědět zda vám chutnala.

Dobrou chuť Dáša ;j