Určite si pochutnáte:
PRÍSADY:
Na 14 langošov: 0,5kg polohrubej múky, 1 kyslú smotanu, 1 vajce, kocka droždia, mlieko, čajovú lyžičku cukru, soľ. Na plnenie: šunka, syr, šampiňóny, kukurica....
Olej na vyprážanie
POSTUP
Z droždia, cukru a vlažného mlieka pripravíme kvások, zamiesime vláčne, skôr mäkšie cesto. Ak je dobre vymiesené, začne nám pri miesení "pufkať". Dáme na 30 minút vykysnúť. To či je cesto dobre vykysnuté zistíme poklepaním na spodok misky...vydáva dunivé zvuky . Cesto vyklopíme na dosku a rozdelíme na 14 bochníčkov, ktoré ešte necháme pokysnúť, ( medzitým si trebárs nastrúhame syr). Bochníčky si v rukách roztiahneme na placky, ale nie veľké, aby cesto nebolo príliš tenké a na jednu polovicu ukladáme plnku.
Preložíme, prstami pozatláčame ako pirohy a v horúcom oleji vyprážame z oboch strán. Lepšie je to robiť v menšej panvici, lebo oleja treba viac, tak aby lángoše plávali.
Upravil matus dne 02.12.2009 15:57,
před 17 let