Recept na poctivý ruský boršč:

Suroviny:
1 kg hovädzieho mäsa (hrudka) a špiková kosť,
4 bobkové listy,
celé čierne korenie,
soľ,
1/2 bielej kapusty,
1 cibuľa,
2 mrkvy,
2 papriky,
3 cvikly,
3 zemiaky,
3 paradajky,
cesnak,
ocot,
olej,
kyslá smotana.
Postup:
Do veľkého hrnca nalejeme vodu, vložíme mäso a špikovú kosť. Pridáme 4 bobkové listy, 10 bobúľ celého čierneho korenia, posolíme. Necháme zovrieť a varíme na malom ohni cca 1,5 - 2 hod. Uvarené mäso vyberieme na tanier a narežeme na malé kúsky.
Do vývaru dáme na slíže nakrájanú kapustu, nakrájané zemiaky a pokračujeme vo varení.
Cviklu nastrúhame na hranolčeky a podusíme na panvici s 1dcl mäsového vývaru. Po 20 minútach pridáme do cvikly čajovú lyžicu octu a pridáme do hrnca.
Na panvicu dáme olej, na ktorom opražíme pokrájanú cibuľu do zlata, pridáme nastrúhanú mrkvu (na veľkom strúhadle) a tiež narezanú papriku, pridáme 1 strúčik pretlačeného cesnaku, na záver dáme pokrájané paradajky. Dusíme cca 15 min. Potom to pridáme do hrnca aj s nakrájaným masom a všetko spolu varíme na malom ohni ešte 20 min.
Podávame s lyžičkou kyslej smotany a na vrch môžeme pridať čerstvú petržlenovú vňať.
PRIJATNOGO APETITA!

SPASIBA, Matus :^

Díky, udělám v pátek, chvilku mi trvalo, než jsem si vzpomněl, že cvikla je červená řepa.:ji!j

Zdenda, pri kapuste /zelí/ mi to pri kopírovaní textu hodilo nejaké neidentifikovateľné množstvo. Opravil som to, už je to správne.

...s láskou a něhou jsem si přečetl, kde je jídlo - tam jsem já a jak tak koukám nejsem sám - Vondráček taky.
Jenom dávám toho vavřínu / bob.listu 2 kousky, je to síla mám ho doma stále zelený keřík..héééč :_